Казан "Набэ"

180

Японский чугунный казан "Набэ" который традиционно используют для приготовления японской лапши, супа или риса. Но мы можем его приспособить и под наши повседневные потребности - ведь кроме того, что это японский набэ, это еще и чугунный казан :)

Учитывая, что он чугунный и неэмалированный, надо помнить, как за ним ухаживать:

Первое – такая чугунная посуда, когда вы покупаете ее в магазине, покрыта техническим маслом, которое предохраняет металл от ржавчины. Это масло надо удалить. Второе - на поверхности металла надо создать своего рода антипригарное покрытие из полимеризованного под действием высокой температуры растительного масла. Подготовку можно производить на плите или в духовке. Посуду необходимо вымыть горячей водой и затем вытереть насухо. Засыпать дно казана солью толщиной в 1 см и прокалить на плите 2-3 часа. Затем высыпать соль и смазать внутреннюю поверхность казана растительным маслом.

Эту процедуру необходимо проделать только один раз, перед первым употреблением казана.

Чугунную посуду нельзя оставлять мокрой и хранить в ней приготовленную еду – чугун ржавеет. Тотчас после мытья насухо вытирайте посуду, а лучше просушите на плите.

Код товара: 00020013

автор: Японский народ

размер: диаметр - 25 см, высота - 8 см, объем - 2,8 литра

материал: чугун

как использовать: готовить лапшу, суп, рис или другую вкусную пищу